はじまりは、京都にひらいた一軒のビアパブ。
知らない人同士がビール片手に、会話をたのしみ、
食をたのしみ、あらたなつながりが生まれる。

人と人がつながる場を育てるうちに、
その輪をもっとひろげたいと思うようになりました。
自分たちのビールをつくり、人と人はもちろん、
京都のゆたかな自然と世界までも、つないでいく。
その想いから、自然あふれる京北に
KYOTO NUDE BREWERYを構えました。

森があり、川が流れ、澄んだ空気がこころを満たす。
そんな、かけがえのない自然の恵みとともに、
私たちはビールを醸しています。

京北の自然が育んだ一杯を、京都から世界へ。
クラフトビールで、人と人を、自然と都会を、つないでいく。
それが、KYOTO NUDE BREWERYのめざす未来です。

ひとつは、どんなときもおいしく飲める定番ビール。
軽やかで飲み飽きず、くらしにそっと寄りそう。
京北の自然とともに、育まれた一杯は
日々に心地よい時間をもたらします。

もうひとつは、すこしだけ挑戦的な限定ビール。
季節を感じる京北の恵みをふんだんに取り入れたり、
ときには、ライバルのブルワリーとコラボしたり。
ここでしか飲めない、特別な一杯を醸します。

2つのスタイル。
味わいは変わっても、めざす場所はおなじです。
素材をいかし、飾らず、あなたのこころをほどくこと。

しっかり飲みたい日もあれば、
ほどよく、ゆるく酔いたい日もある。
NUDE BEER は、そんな一人ひとりの気持ちに寄りそい、
こころをほどく時間をお届けします。

お酒が得意な人から、そうでない人まで、
だれもが心地よくグラスを傾けられる。
私たちがつくるのは、そんな軽やかで
ちょうどいいビールです。

もちろん、度数をおさえても、味わいは削りません。
香りと旨みをしっかりと感じられる、
軽やかなのに、飲みごたえのある一杯に仕上げます。